Accueil & Recettes

Proposez vos recettes

Recette du crumble aux pommes et au chocolat

Préparation pour 6 personnes

Préparation 20 minutes

Cuisson 30 minutes

Ingédients pour le crumble pomme chocolat

150 g de farine
150 g de cassonade
150 g de beurre mou
1 kg de pommes golden ou reinettes
200 g de chocolat noir
1/2 cc de cannelle en poudre
1/2 cc de muscade rapée
sel et poivre du moulin

PREPARATION

1) . Mélangez délicatement dans une terrine la farine, 125 g dc cassonade, 130 g de beurre et 1 pincée de sel jusqu'à obtenir la consistance d'une semoule grossière.

2 ) . Préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8)

3 ) . Pelez les pommes et coupezJes en gros dés. Faites fbndre à feu très doux le chocolat noir coupé en petits morceaux.

4 ) - Beurrez un plat à four, parseemez-le de 10 g de cassonade et de la moitié des épices (cannelle, muscade, poivre). Roulez les morceaux de pomme dans le reste de cassonade
et d'épices et répartissez-les dans le plat. Versez régulièrement le chocolat fondu sur les pommes.

5 ) . Parsemez le plat de la préparation grumeleuse au beurre et ajoutez sur le dessus quelques petits morceaux de beurre. Faites cuire environ 3o minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré. Servez tiède.

Présentation
Accompagnez d'une crème fraiche ou d'une glace à la vanille.

Vous pouvez remplacer les pommes par des fraises, des pêches, des myrtilles ou autres fruits de saison. Ajoutez des amandes effilées sur le dessus.

Le Dr Dukan est l'auteur de "je ne sais pas maigrir" : 1 millions de Français lui ont fait confiance pour perdre du poids. Obtenez votre bilan personnel.